——越南超市風情
在大西雅圖地區，有許多人們喜愛的亞洲超市，如中國的「好好」、韓囯的HMART、日本的 Uwajimaya 等，都早已成為當地人購物的首選。然而，在這片多元文化交融的土地上，還有一家不显山，不露水，卻堪稱東南亞風情的小世界，悄然吸引著當地居民與美食愛好者。這就是越南超市——Lam’s Seafood（林氏海鮮）。
聚焦小西貢
Lam’s Seafood 位於西雅圖國際區的小西貢社區，與中國超市「好好」比鄰而居。走進這家超市，便可感受到它獨有的質樸與親切：店面不是很大，卻井然有序。天花板上高掛的大紅燈籠，營造出溫馨、喜慶，又富異國情調的氛圍。
該店始終致力於為顧客提供種類豐富，又價格實惠的亞洲產品。從新鮮海鮮、肉類、果蔬、熟食、零食、調味品、到日用、美容品等一應俱全，全方位滿足不同顧客的需求。因此，儘管是越南超市，但各族裔人群皆被凝聚在這裏。其中有越南人、華人、韓國人、泰國人、白人和非裔族裔。店員則多為越南人，也有來自墨西哥的員工，體現出多文化融合的城市風貌。
美食愛好者的天堂
Lam’s Seafood是人们最理想的购物场所。當您想品尝最新鲜的海鲜、肉类、水果和蔬菜时，或當您在鄰家超市買不到可心的商品時，不妨到Lam’s Seafood來轉轉，或許會給你一個驚喜。
該店的海鮮區最令人稱道。長長的一溜冰檯裡，活蝦、活蟹、活魚、蚌類琳瑯滿目，均来自华盛顿海岸与阿拉斯加的新鮮或冷凍海鮮。因每日現送，鮮度十足，因此前來選購海鮮產品的顧客絡繹不絕。
肉品區為方便消費者選購，貼心地標示出「適合做牛肉河粉」的肉片；蔬果區每天提供數百種新鮮的亞洲蔬菜，還有火龍果、榴槤、紅毛丹、菠蘿蜜、木瓜，和珍稀的熱帶水果等，並網羅了一般超市難得一見的各種東南亞特色品項，如芭蕉花、香茅、魚腥草等。
調味品區種類多多，幾乎可以滿足您烹飪的任何需求。從大眾品牌到越南當地手工釀製的魚露，還有含檸檬草、八角、辣椒乾的香料包等特色食材，及日常香料、各式米粉、越南咖啡（與煉乳搭配銷售），以及來自泰國、柬埔寨、寮國等地的進口商品，如羅望子醬、綠咖哩醬、煎香蕉片等獨特的產品應有盡有。
熟食區有包子、油條、豬肉蘑菇米糕、蝦仁米粉春卷、豬肉糯米飯等深受亞洲顧客喜愛的食品
熟食與零食小吃亦深受亞洲顧客的喜愛。這裡有傳統的油條、粽子、包子、還有豬肉蘑菇米糕、蝦仁米粉春卷、豬肉糯米飯等。店裡還有節日應景食品、美容用品和電飯煲、鍋具、家庭裝飾品等。店門附近的冰櫃裡還有在美國超市所買不到的香醇軟糯的粘玉米，遊子彷彿聞到了家鄉的味道，宛若置身於東南亞美食天堂。
從家庭雜貨鋪到東南亞地標
Lam’s Seafood已有35年的開店歷史。1990年初，Mac與Judy Lam夫婦創立了該店。當時該店只是一間位於西雅圖華埠一隅、面積不足700平方英尺的小雜貨舖，經營海鮮與基本生活用品。夫妻倆與當時正在上學的五個孩子共同勤耕小店，最終以其奉行的「親切服務和高性價比」理念，成就了這個衆人喜愛的Lam s Seafood。
1997年，他們搬遷至南King街現址，店面擴大為原來的10倍，一躍成為七千平方英尺的大型超市。Lam’s Seafood從此由小本經營轉型為東南亞綜合型市集。業務也從海鮮、雜貨市場拓展為綜合型亞洲食品零售，成為東南亞美食愛好者的一站式購物天堂。
2015 年，Lam家將自己的店鋪移交給新主人喬治（George）和金·阮（Kim Nguyen）家族。1979年，喬治（George）和金·阮（Kim Nguyen）夫婦為逃離越共統治，冒著極大風險偷渡，輾轉來到美國。此後夫妻在堪薩斯州共同創業，從經營小雜貨店，到遷入密西根州擴展，再進入加州批發市場，積纍了豐富的經驗。他們在承傳Lam家族精心打造24年的優質服務和優惠產品的經營理念上，爲顧客帶來了更豐富的產品和價格優勢。
2020年5月疫情期間，Nguyen家族於托克維拉（Tukwila）開設了第二家分店——Lam’s Seafood Asian Market，成為全華州規模最大的越南文化食品市集。這不僅是越南社群的重要地標，也進一步奠定了Lam’s在當地亞洲文化市場的地位。
文化與時代感的完美融合
Lam’s Seafood從家庭小店到都市市集的發展軌跡是將傳統與創新、文化與時代感完美融合的典範。該店在不斷擴展，注重營銷的同時，始終透過美食傳承文化遺產；在店面內外設計上均保留了越南傳統的風格與文化符號，傳遞著一種濃濃的東南亞信息。
近年來，Lam’s Seafood順應時代潮流，方便消費者購物，藉科技手段將珍稀的熱帶水果和鮮活的海鮮等超過10,000種產品，導入數位化平台LocalExpress，為顧客提供線上訂購與配送服務。在擴大商品售賣的覆蓋範圍，增加收入的同時，也仍保護著傳統文化，增強社區韌性，為數位時代的本地市場打造全新模式。
該店每逢年節都有豐富的活動。特別是亞洲傳統的過年期間，該店都會擺設花市與年節攤位。平時也常搞促銷活動，每週五開始打折一週。現在中秋節快到了，大批精美誘人的月餅早已擺滿櫃檯。望著香甜美味的月餅，不禁使人想起北宋文學巨匠蘇軾於中秋之夜，望月賦詩，思念遠方的親人，發出「但願人長久，千里共嬋娟」的美好祝願。
香甜美味的中秋月餅早已擺滿了櫃檯
您無論是懷念家鄉味的遊子、還是對異國文化有興趣的探索者，亦或尋求品質與實惠的當地居民，Lam’s Seafood都是值得您流連的好地方。它不僅是購物天堂，更是一扇通往東南亞文化與美食的窗口，不愧是「西雅圖的東南亞小世界」。
責任編輯：舜華
