【2026年01月01日訊】（記者林頤西雅圖編譯報導）隨著2025年步入尾聲，《西雅圖美食網》（Eater Seattle）近日發布 12 月度美食回顧，整理編輯本月在西雅圖各地品嘗的代表性餐點，涵蓋酒吧料理、快閃餐飲、市集攤位及披薩店。
位於格林伍德社區（Greenwood）的餐酒館甘斯堡（Gainsbourg），以一份經典的牛排薯條（Steak Frites）入選榜單。該料理選用掛刀牛排（hanger steak），搭配蔥香濃郁的醬汁與酥脆薯條，整體風味平衡，價格親民，被形容為兼具法式傳統與日常實用性的代表作。
在市中心辦公區域，一間限定營業的快閃餐廳卡瓦泰利計劃（Cavatelli Project）也受到關注。其招牌菜「High on the Hog」 將南卡羅來納風格的手撕豬肉醬（pulled pork ragu）與手工意大利麵結合，酸香與濃郁口感交織，被認為展現了跨文化料理的實驗精神與成熟度。
飲品方面，位於弗里蒙特的弗林特溪牛排館（Flintcreek Cattle Co.） 推出一款無酒精雞尾酒「沉船灣（Shipwreck Cove）」。該飲品以菠蘿、青檸與薑汁啤酒為基底，並加入苦精調味，風味層次豐富，被評價為即使不含酒精，仍具成熟複雜的口感表現。
披薩類則由風城披薩（Windy City Pie） 的「微風城（The Breezy Town）」入選。該款披薩融合底特律與芝加哥風格，厚實的發酵餅底在烘烤後形成明顯焦香，被形容為目前西雅圖最具代表性的披薩餅底之一。
此外，位於大學區農夫市集的甜甜圈攤位第九街與亨內平（9th and Hennepin） 也受到關注。其季節限定口味，包括丁香糖霜梨味甜甜圈（pear fritter）與蔓越莓糖粉泡芙（cranberry cruller），在甜度與口感之間取得良好平衡，成為冬季市集中的人氣選擇。
責任編輯：舜華
