【本报讯】美国食品药品监督管理局（U.S. Food and Drug Administration，FDA）近日扩大一项有关生蚝安全的公共健康警告，提醒餐厅、零售商及消费者避免食用来自加拿大不列颠哥伦比亚省（British Columbia）特定海域的生蚝产品，因其可能受到诺如病毒（Norovirus）污染。
涉及产品范围扩大
FDA表示，该警告最初于上周发布，并于2026年2月18日进一步扩大，新增更多受影响的采收日期。
本次涉及的产品包括：
• 品牌：Kusshi、Chrome Point、Stellar Bay、Stellar Bay Gold
• 生产商：Stellar Bay Shellfish Ltd.
• 产地：加拿大不列颠哥伦比亚省 BC 17-20（Nanoose Bay）
• 认证编号：CLF #1401656
• 受影响采收日期：
2025年12月22日至2026年2月4日
已流入华盛顿州
相关生蚝产品已分销至美国多个州，包括华盛顿州。目前，相关企业已通知零售商下架并停止销售相关产品。
华盛顿州卫生部门（Washington State Department of Health，DOH）也已就相关病例发布通报，并对疫情进行持续监测。
疫情来源：多起病例报告
此次问题是在多起食用生蚝后出现疾病报告后被发现。FDA因此于2月18日扩大警告范围，以涵盖更多潜在受影响批次。
消费者与商家注意事项
FDA建议：
• 消费者与零售商应核实生蚝来源
• 若来自上述区域及时间范围，应立即丢弃
• 接触过相关生蚝的表面需进行彻底清洁与消毒
诺如病毒症状
诺如病毒具有高度传染性，可感染各年龄层人群。常见症状包括：
• 腹泻
• 呕吐
• 恶心
• 胃痛
其他症状还可能包括：
• 发烧
• 头痛
• 全身酸痛
通常在接触病毒后 12至48小时出现症状，大多数患者在 1至3天内恢复。
如出现相关症状，卫生部门建议及时联系医疗机构获取诊断与治疗。
官方信息来源
• FDA官方警告公告 • 加拿大政府召回通报 • 华盛顿州卫生部门疫情更新
本地提醒（华盛顿州）
Local Advisory (Washington State)
鉴于受影响生蚝产品已流入华盛顿州，相关部门提醒本地消费者及餐饮业者提高警惕：
As affected oysters have been distributed to Washington State, local consumers and food businesses are urged to exercise caution:
消费者注意事项
For Consumers
• 近期食用生蚝时，请主动询问产地与采收日期
Ask about the source and harvest dates when consuming oysters
• 避免食用来自加拿大BC 17-20（Nanoose Bay）区域的产品
Avoid oysters from BC 17-20 (Nanoose Bay), Canada
• 若已购买相关产品，应立即丢弃
Discard any oysters from the affected area and dates
• 出现不适症状应尽快就医
Seek medical care if symptoms develop
餐厅与零售商建议
For Restaurants & Retailers
• 立即核查库存来源及批次 Verify inventory sources and harvest information immediately • 停止销售或供应受影响产品 Do not serve or sell affected oysters • 加强食品安全管理与员工培训 Reinforce food safety practices and staff training • 对相关接触表面进行彻底清洁消毒 Thoroughly clean and sanitize all surfaces
⚠️ 特别提醒 Important Note
生蚝属于高风险生食食品，即使来源安全，也建议免疫力较弱人群（如老人、儿童、孕妇）避免生食。
Raw oysters carry inherent risks. Vulnerable populations (elderly, children, pregnant individuals) are advised to avoid consuming them raw.
